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家電類食品接觸標(biāo)識標(biāo)簽指南解讀

食品接觸材料及制品標(biāo)簽是指用以標(biāo)識食品接觸材料及制品名稱、質(zhì)量等級、商品量、使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。作為食品生產(chǎn)、運輸、銷售流通的重要組成部分，食品接觸材料及制品的安全性越來越受到消費者的關(guān)注。近年來，市場上的食品包裝材料的標(biāo)簽標(biāo)識存在內(nèi)容不規(guī)范，使用說明缺失，標(biāo)簽標(biāo)注詞匯模糊等問題。導(dǎo)致消費者對其用途產(chǎn)生錯誤的認(rèn)識。

本文在GB 4806.1-2016《食品接觸材料及制品通用安全要求》和GB/T 30643-2014《食品接觸材料及制品標(biāo)簽通則》的基礎(chǔ)上，對FCS（中國食品工業(yè)協(xié)會食品接觸材料專家委員會）最新頒布的《家電類食品接觸材料標(biāo)識標(biāo)簽指南》進(jìn)行解讀。

1、食品接觸材料及制品標(biāo)簽法規(guī)要求

現(xiàn)階段，我國針對食品接觸材料標(biāo)簽出臺的強制性標(biāo)準(zhǔn)主要有GB 4806.1-2016《食品接觸材料及制品通用安全要求》和GB 4806系列的相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。GB 4806.1-2016第8部分產(chǎn)品信息要求，針對標(biāo)簽標(biāo)識提出了以下五個方面的要求：

（1）基本原則：信息清晰、真實，不得誤導(dǎo)使用者。

（2）基本信息：產(chǎn)品名稱，材質(zhì)，對相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明，生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式等。

（3）用途信息：終產(chǎn)品應(yīng)注明“食品接觸用”類似用語或加印調(diào)羹筷子標(biāo)志。有特殊用途還需注明使用方法，注意事項等。

（4）警示信息：對于超出使用條件將產(chǎn)生較高食品安全風(fēng)險的產(chǎn)品，應(yīng)以特殊或醒目的方式說明。

（5）標(biāo)注方式：上述標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)優(yōu)先標(biāo)示在產(chǎn)品或產(chǎn)品標(biāo)簽上，標(biāo)簽應(yīng)位于產(chǎn)品最小銷售包裝的醒目處。當(dāng)由于技術(shù)原因無法將信息全部顯示在產(chǎn)品或產(chǎn)品標(biāo)簽上時，可顯示在產(chǎn)品說明書或隨附文件中。

在GB 4806系列的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中都規(guī)定了“標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定”，可見GB 4806.1-2016中對標(biāo)簽標(biāo)識這五個方面的要求是最基本的要求，同時也是《家電類食品接觸材料及制品標(biāo)識標(biāo)簽指南》制定的主要依據(jù)。

2、家電類食品接觸材料及制品標(biāo)識標(biāo)簽指南解讀

FCS最新發(fā)布的《家電類食品接觸材料及制品標(biāo)識標(biāo)簽指南》是以GB 4806.1為基礎(chǔ)，參考了GB/T 30643-2014 《食品接觸材料及制品標(biāo)簽通則》，GB 7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，《進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗監(jiān)督管理規(guī)定》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，針對家電類食品接觸材料制定的操作指南，該指南明確了GB 4806.1中第8條關(guān)于產(chǎn)品信息的規(guī)定，如定義了最小銷售單元、最小銷售包裝等，并對家電類食品接觸材料標(biāo)簽標(biāo)識的制作要求、內(nèi)容提出了建議。事實上這份指南對于其它食品接觸材料制品同樣具有參考性。下面，本文將從家電類食品接觸材料標(biāo)簽制作基本原則，標(biāo)簽內(nèi)容，標(biāo)注形式等三個方面進(jìn)行重點解析

基本原則

GB 4806.1中規(guī)定的產(chǎn)品標(biāo)識信息應(yīng)清晰，真實，不得誤導(dǎo)消費者，在此基礎(chǔ)上《指南》中新增了合規(guī)、完整、可操作等要求。值得注意的是，為了保證標(biāo)簽的完整性，食品接觸材料及制品標(biāo)識標(biāo)簽應(yīng)包括GB 4806.1-2016以及相關(guān)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定的信息，如材質(zhì)、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期等內(nèi)容和根據(jù)產(chǎn)品特點需標(biāo)注的內(nèi)容。而家電類食品接觸材料和制品通常使用的材質(zhì)和部件較多，可能會存在展示空間不足，不好印制等應(yīng)用限制，因此 《指南》在3.1.5可操作原則及5.2條款中建議可在產(chǎn)品或產(chǎn)品標(biāo)簽上只印刷或標(biāo)記產(chǎn)品適用于接觸食品的標(biāo)志標(biāo)識和警示信息；其它信息企業(yè)可以靈活采取合適的標(biāo)注載體，如產(chǎn)品說明書，產(chǎn)品印刷品來提供相關(guān)信息。

標(biāo)簽內(nèi)容

《指南》中第1.5條定義了強制性標(biāo)識內(nèi)容，即標(biāo)簽中必須要標(biāo)注的內(nèi)容，也是GB 4806.1及GB 4806系列產(chǎn)品明確規(guī)定需要標(biāo)注的信息，如食品接觸材料及制品名稱，材質(zhì)、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期等。除了強制性標(biāo)注內(nèi)容外，還需結(jié)合產(chǎn)品特點，標(biāo)注警示信息，如微波爐產(chǎn)品標(biāo)注“加熱食物不得使用金屬器皿”并且警示信息字體大小不得小于3mm；對于有特殊用途的產(chǎn)品應(yīng)注明使用方法，如標(biāo)注使用指南的圖示對使用者進(jìn)行幫助說明。

標(biāo)簽形式

GB 4806.1中對于標(biāo)簽的形式并沒有明確規(guī)定， GB/T 30643-2014《食品接觸材料及制品標(biāo)簽通則》規(guī)定標(biāo)識標(biāo)簽不應(yīng)與食品接觸材料及制品或其銷售包裝分離，且提供了三種標(biāo)簽的形式：a）直接印制在食品接觸材料及制品本身上；b）直接印制在食品接觸材料及制品銷售包裝上；c）連接、粘貼或放置于食品接觸材料及制品內(nèi)的印刷品。在此基礎(chǔ)上，《指南》按不同行銷階段，對標(biāo)簽形式進(jìn)行了更詳細(xì)的解析。

在零售階段，安全標(biāo)準(zhǔn)所要求的信息應(yīng)粘貼、印刷或標(biāo)示在：

（1）最小銷售單元上或最小銷售包裝上；或

（2）最小銷售單元或最小銷售包裝的印刷品上；或

（3）由于技術(shù)原因無法粘貼、印刷或標(biāo)記于最小銷售單元上時，可粘貼、印刷、標(biāo)記在緊鄰的材料和制品上，但該標(biāo)識標(biāo)簽應(yīng)為購買者清晰可見；

在除零售階段之外的其他行銷階段，安全標(biāo)準(zhǔn)所要求的內(nèi)容可粘貼、印刷或標(biāo)示在：

（1）隨附的文件上；或

（2）標(biāo)簽或包裝上；或

（3）最小銷售單元本身。

需要注意的是，在標(biāo)注過程中，粘貼、印刷或標(biāo)記在食品接觸材料及制品上的標(biāo)簽不應(yīng)對食品造成污染；粘貼或直接印制在食品接觸材料及制品上的標(biāo)簽不應(yīng)與食品接觸材料及制品的接觸食品面直接接觸。